Żywienie medyczne to nie tylko dostarczanie kalorii – to kompleksowa opieka, której celem jest wspieranie organizmu w walce z chorobą, poprawa jakości życia i przyspieszenie procesu zdrowienia. Dlatego też, każdy plan żywieniowy powinien być starannie dostosowany do indywidualnych potrzeb pacjenta, z uwzględnieniem zarówno jego stanu zdrowia, jak i preferencji kulinarnych.